成為冒險家！圖解戶外活動完全指南這本書期待以久終於上架囉！
像是這類型講述生活風格的叢書，其實一直都是我的最愛
尤其像是這一本成為冒險家！圖解戶外活動完全指南
許多的讀者的風評真的很好，一些讀書心得也是很大推
這本書倒是可以體會出一些生活的哲理
其實生活就是簡單，而且可以充分感受到休閒
其實這樣就非常的足夠囉～
非常推薦成為冒險家！圖解戶外活動完全指南給大家
希望幫助大家學得更多新知喔！
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
最受歡迎的7種戶外活動必備知識。
市面上唯一全圖解式的荒野探險工具書，簡明易懂。
從情境到各種危險與求生術，出門帶上這本書就對了！
我們挑戰的，其實是自己。
離開舒適圈，走入山林，改變人生！
這不是溫馨露營，更不是浪漫野餐，而是如假包換的搏命演出。
除了事前的準備需要步步為營，行程中的突發狀況更是危機四伏。
猶如高手隨行在側，本書將各式現代探險活動，包括：【博客來新書優惠出清-試用】
登山健行／露營／炊事／釣魚／攀岩／登山車／泛舟…
根據真實狀況提出可行建議，即便新手也能做足準備、自我挑戰。
Let’s go out!
這是一本非常實用的手冊，介紹各種戶外探險活動所需使用的裝備、工具、求生方法。
無論是一趟為期三、五日的登山健行，或是一個周末下午的泛舟之旅，以及數百種可能的突發狀況與處理策略，本書皆能提供詳盡的專業意見。
若遇到以下突發狀況，你怎麼辦？
．從地圖上看來是條小溪，實際上卻是一條湍急河流，該如何穿越？
．原本不打算過夜，但天色突然就暗了，該如何找到能夠夜宿的營地？
．強風快把你的帳篷吹走了，該如何安心入睡？
．突如其來的雷電交加，該如何找到安身之地？
．營地出現了不明的動物足跡，該如何判斷是否有生命的危險？
戶外探險步步驚心，隨時都有潛在危機 ，
一旦判斷錯誤，你可能就要永眠山裡，保命寶典教你該怎麼做
書中介紹各種戶外活動的工具，並根據真實情況提出建議，附有詳細的插圖解說，並包含作者多年從事戶外活動的寶貴經驗談。圖解式的指南，提供有山有水有水的台灣讀者非常寶貴的建議。內含許多棘手情況的巧妙解決方案（遇到以下情況，你該怎麼做……）數百種可能的突發狀況與處理策略，都能在本書中找到解答。
冒險犯難。熱血推薦
極地超級馬拉松運動員－陳彥博
中華民國山難救助協會
健行筆記
讀者好評
這本書以插圖及少量文字為主的簡約排版方式，讓我這個登山客憶起了登山時的悠閒時光。─ 亞馬遜網路書店讀者
這本書最有趣的地方，除了對一些物件像是刀具、獨木舟等做簡單的歷史介紹外，還有關於天氣變化的說明，而且附有非常清楚的說明圖，實在是受益良多！─ Kayaking Seattle(kayakyrstin.com/2015/10/07/two-outdoor-book-reviews/)
【博客來新書優惠出清-新書優惠出清特價】須知：
作者： 拉克蘭．麥克林
新功能介紹- 原文作者：Lachlan McLaine
- 譯者：郭騰傑
- 出版社：悅知文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/11
- 語言：繁體中文
底下這些也是熱門的書單值得推薦喔！
▲植物奶謠言多七大怪談一次破解！（圖／食力NEXT food提供）
文／黃齡誼
近年來植物奶蔚為話題，也興起許多研究與討論，有些似是而非或以單一研究結果來論述的謠言也四處流竄，特別是有些刻意比較動物奶與植物奶的說法，也變相藉由打壓動物奶來提升植物奶的地位。究竟植物奶有哪些相關的「怪談」呢？《食力》帶你一次搞清楚！
怪談一：植物奶可以完全替代動物奶？
整體來說，動物奶與植物奶的營養價值其實是不同的，植物奶的優點在於含膳食纖維，且膽固醇及飽和脂肪酸含量較低；但牛奶的蛋白質、鈣質，乃至於維生素A、B群的含量都高於植物奶，因此就營養價值來看，兩者是沒辦法完全互相取代的。
長庚科技大學保健營養學系系主任劉珍芳教授說明，牛、羊奶及豆漿最重要的營養素就是蛋白質，相對地像米漿、燕麥奶，反而是碳水化合物的含量比較多，「均?還是最重要，如果能夠均?吃到六大類食物（全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類），就代表可以吃到六大類的營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、維生素、礦物質），那就『六六大順』了。」
怪談二：黃豆富含鈣質，所以喝豆漿可取代牛奶補充鈣質？
有些民眾以為黃豆富含鈣質，所以可以用豆漿來取代牛奶補充鈣質的功能，但黃豆的鈣質大部分會留在豆渣內，所以鮮乳的鈣質含量其實比台灣市面上最常見的植物奶（豆漿、米漿及燕麥奶）多出6.5～24.5倍不等；且鈣質能否透過飲食補充，除了與食物的鈣含量有關之外，也與吸收率有關；而一般來說，植物性食物所含的膳食纖維、植酸與草酸等物質皆會影響人體吸收鈣質。
劉珍芳說：「其他的食物當然也有（鈣質），像深綠色蔬菜、小魚乾、豆製品，但是這些鈣的利用的確都不是很好，普遍來講，動物性鈣質的利用率的確是比較好。」因此牛奶的鈣質補充功能是植物奶難以望其項背的。
怪談三：植物性蛋白質比動物性蛋白質更健康？
有些人為了宣揚植物奶，而謠傳牛奶中的動物性蛋白質會致癌、導致鈣質流失等，究竟植物性蛋白質是否真的比動物性蛋白質更健康呢？劉珍芳說，其實在營養學界上是沒有這種說法的，「一般而言，動物性蛋白質的胺基酸組成，在量跟質上都比植物性來得好。」植物性蛋白質因為胺基酸組成較不完整，需要多種不同植物互相配合才能讓人體利用。因此若是以補充蛋白質的角度來說，最好要多搭配不同的植物奶，不要只選擇單一品項，「因為它們（不同的植物性蛋白質）彼此都少了1、2種胺基酸，但把它們加在一起就可以互補。」劉珍芳說明。
而根據衛福部網站介紹：「蛋白質攝取過多，會造成肝臟及腎臟的負擔，並增加鈣質的排出，增加骨質疏鬆的危險。」與動物性或植物性無關；且依一般國人飲食習慣也不太可能會攝取過量蛋白質，因此不必過度擔心。動物性蛋白質攝取過多時，反而是因其來源（肉、蛋類等食物）的飽和脂肪與膽固醇也較高，會增加心血管疾病風險，至於與其他疾病的關聯則未有科學界普遍共識。
怪談四：豆漿中的大豆異黃酮會造成子宮肌瘤、乳癌？
有人說豆漿中的大豆異黃酮會造成子宮肌瘤及乳癌，劉珍芳對此解釋，其實子宮肌瘤及乳癌也是有不同的類型，究竟是否不能攝取還是要看醫生的判斷，並不是絕對不可以。且豆漿中的大豆異黃酮含量並不高、也並不容易被人體直接吸收，因此實際上豆漿導致子宮肌瘤的風險非常低。
怪談五：豆漿加雞蛋會失去應有的營養價值？
另外有些文章教人不能「豆漿加雞蛋」，食藥署在網站詢答系統中說明，其實豆類缺乏甲硫氨酸（胺基酸的一種），蛋則是優良的蛋白質來源，因此豆漿加蛋可以增加營養價值；反而須注意一般熱豆漿的溫度及作用時間都不夠讓蛋煮熟，而常吃生雞蛋可能會導致皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等症狀。
怪談六：市售豆漿口感差是用黃豆粉沖泡，而非以新鮮黃豆製成？
此外，自從包裝豆漿產品問世以來，不斷有民眾將其與傳統早餐店的散裝豆漿比較，懷疑包裝豆漿口感較差是因為採用黃豆粉沖泡、保存期限較長是因為添加防腐劑。其實，雖然一些小規模的早餐店會使用粉泡豆漿，但包裝豆漿的製程是使用專業機器設備，是一體化的生產流程，使用黃豆粉反而會增加製作程序以及原料管理風險，因此市售包裝豆漿鮮少是用粉泡的。
怪談七：自製豆漿容易酸敗，包裝豆漿保存期限長是因添加防腐劑？
至於防腐劑的疑慮，通常自製豆漿是在一般居家環境，無法控制落菌數，或是沒有留意保存豆漿容器是否有充分消毒滅菌，都有可能使得豆漿容易酸敗。但市售包裝豆漿則是利用密閉式生產系統、溫度控制、殺菌及封閉式充填包裝才能延長保存期限。且依據食藥署的「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，豆漿是不能添加防腐劑的，因此民眾不需過度擔心。
你應該要知道的食事
植物奶與動物奶的營養價值不同，無法完全互相取代。而關於豆漿的怪談最多，但多為未經證實的謠言。
參考資料
?衛福部：營養小常識
?食藥署詢答系統：【豆漿加雞蛋】會失去應有的營養價值?
?豆漿白皮書
本文由食力foodNEXT 【植物奶謠言多七大怪談一次破解！】授權提供
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整體來說，動物奶與植物奶的營養價值其實是不同的，植物奶的優點在於含膳食纖維，且膽固醇及飽和脂肪酸含量較低；但牛奶的蛋白質、鈣質，乃至於維生素A、B群的含量都高於植物奶，因此就營養價值來看，兩者是沒辦法完全互相取代的。
長庚科技大學保健營養學系系主任劉珍芳教授說明，牛、羊奶及豆漿最重要的營養素就是蛋白質，相對地像米漿、燕麥奶，反而是碳水化合物的含量比較多，「均?還是最重要，如果能夠均?吃到六大類食物（全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類），就代表可以吃到六大類的營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、維生素、礦物質），那就『六六大順』了。」
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劉珍芳說：「其他的食物當然也有（鈣質），像深綠色蔬菜、小魚乾、豆製品，但是這些鈣的利用的確都不是很好，普遍來講，動物性鈣質的利用率的確是比較好。」因此牛奶的鈣質補充功能是植物奶難以望其項背的。
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